Hoạt động du lịch sinh thái ở huyện Nam Đông ngày càng phát triển với nhiều homestay cũng như cơ sở kinh doanh du lịch, người dân tại địa phương cũng tích cực tham gia vào hoạt động du lịch. Tuy nhiên, việc khai thác các sản phẩm thủy sản tự nhiên phục vụ du lịch chưa đáp ứng cho nhu cầu của du khách. Ngoài ra sự phát triển còn thiếu bền vững, ảnh hưởng đến đa dạng sinh học do đó cần có các sản phẩm nuôi trồng tại chỗ để phục vụ cho nhu cầu ẩm thực, giải trí cho khách du lịch.
Để nâng cao hiệu quả kinh tế và đa dạng hóa sản phẩm thủy đặc sản nước ngọt phục vụ cho ẩm thực và cảnh quan, Năm 2024 Trung tâm Khuyến nông khảo sát các địa phương ở huyện Nam Đông có đủ điều kiện như có quy hoạch vùng phát triển du lịch sinh thái cộng đồng, cũng như có sự liên kết giữa các homestay với ao nuôi trồng thủy sản và nhu cầu của địa phương, qua đó lựa chọn đối tượng nuôi phù hợp với điều kiện tự nhiên ở huyện Nam Đông. Qua thực tế tìm hiểu các đối tượng nuôi mới nhằm phát triển nuôi thủy đặc sản nước ngọt gắn với phát triển du lịch và nâng cao giá trị ẩm thực, cảnh quan và hiệu quả kinh tế, Trung tâm đã đề xuất thực hiện mô hình “Nuôi thủy đặc sản nước ngọt gắn với phát triển du lịch sinh thái” với đối tượng là cá rô đầu vuông, cá Diêu hồng trong ao, nuôi cá lóc bằng lồng đặt trong ao.
Qua hội nghị tổng kết đánh giá kết quả thực hiện mô hình, với thời gian thực hiện 6 tháng(từ tháng 04 đến tháng 10 năm 2024), với quy mô 1.000m2/2 hộ(500 m2/hộ) và 200 m3 lồng nuôi đặt trong ao ở xã Hương Phú và Hương Xuân, huyện Nam Đông. Kết quả sau 5 tháng nuôi, cá rô đầu vuông đạt trọng lượng trên 220g/con, cá Diêu hồng đạt trên 450g/con, cá lóc đạt trên 320g/con; tỉ lệ sống bình quân đạt từ 68-75%. Sản lượng thu được hơn 5,5 tấn tấn(năng suất đạt gần 40 tấn/ha và gần 9kg/m3 lồng). Lợi nhuận thu được 170-210 triệu đồng/ha (17-21 triệu đồng/hộ).
Với việc đưa đối tượng cá rô đầu vuông, Diêu hồng nuôi trong ao và cá lóc nuôi trong lồng đã đa dạng được sản phẩm thủy đặc sản ở miền núi, nâng cao được hiệu quả về giá trị ẩm thực và tăng thêm thu nhập cho người dân. Đây là một hướng phát triển phù hợp với định hướng của tỉnh và sự phát triển du lịch sinh thái ở các địa phương miền núi./.